Bueno, bueno… No os podéis imaginar lo dura que se va a hacer la vuelta al cole. Y es que estas últimas semanas hemos disfrutado de toda clase de tapas no aptas para dietas de control de peso. Hoy os presentamos una tapa muy nuestra y muy económica. Puesto que sólo necesitamos 3 ingredientes, os recomendamos que éstos sean de buena calidad. Una prueba más de que del cerdo se aprovecha todo hasta los andares.

Ingredientes:

• Careta de cerdo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación:

1. Cortamos la careta de cerdo en trocitos pequeños y ponemos a calentar la sartén con abundante aceite.
2. Cuando el aceite esté muy caliente freímos la careta hasta que quede bien tostadita.
3. Dejamos escurrir sobre papel absorbente y añadimos la sal al gusto.

Sugerencia: Una vez fría podemos congelarla. Cuando vayamos a consumirla le daremos un golpe de calor en aceite muy caliente y listo.