Creo que alguna vez ya he comentado que uno de mis cocineros favoritos es Sergio Fernández, además de buen cocinero me resulta un tipo de lo más divertido. Hace un tiempo encontré esta receta de lasaña de espinacas y carne con tomate, que también se le conoce como lasaña florentina y ahora que estoy haciendo acopio para poder tirar de congelador este invierno, era el momento de prepararla.
No os voy a mentir, es una receta fácil pero que requiere su tiempo porque tenemos que cocer la carne, las espinacas, remojar la pasta y hacer la bechamel. En resumen, un buen rato en la cocina. Por eso, vale la pena, una vez puestos en harina, preparar la lasaña en raciones individuales y congelar, que seguro que este invierno nos sacará de más de un apuro 😉
