Patatas Hasselback

Aunque penséis que todavía falta para Navidad, en realidad, las fiestas están a la vuelta de la esquina. Para aquellos que ya estáis viendo recetillas tratando de organizar los menús de estos días, desde aquí os propongo estas patatas Hasselback, que nos a van a servir de acompañamiento con algo de carne.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 2 patatas medianas
  • 130 g de beicon en dados
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso rallado

Preparación:

  1. Comenzamos lavando las patatas debajo del grifo y limpiando muy bien la piel de cualquier impureza porque vamos a cocinar las patatas con ella y las secamos.
  2. Hacemos unos cortes finos a lo ancho de toda la patata, pero con mucho cuidado de no llegar hasta la base.
  3. Intercalamos entre las láminas de las patatas los dados de beicon y salpimentamos y añadimos el queso rallado.
  4. Ponemos las patatas en una fuente de horno y horneamos a 200ºC durante 55-60 minutos, con el horno precalentado. Iremos comprobando si están hechas con un tenedor o palillo, porque el tiempo final de horneado dependerá del tamaño de las patatas. Si vemos que se empiezan a dorar demasiado pero aún no están hechas las cubrimos con un poco de papel de aluminio y seguimos horneando.
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